Tierna carne de lechón marinada cuidadosamente y cocida a fuego lento hasta alcanzar una textura suave y jugosa. Servida en tortilla de maíz fresca, acompañada de cebolla morada encurtida que aporta un contraste ácido y crujiente, y cilantro fresco que añade un toque herbáceo y vibrante. Una experiencia llena de tradición y sabores profundos que evocan la riqueza de la cocina mexicana.
